„Заплахата се чувства екзистенциална“ - кампанията на Bordeaux 2025 En Primeur

Моите два дни в Бордо по -рано този месец бяха много отрезвяващи. Нашата дребна група от експерти по вино в Обединеното кралство дойде в деня след Винерон две десетилетия по -млади от нас, в изрично превъзходното название Кастилон, умряла от самоубийство. Цялото медийно отразяване към гибелта му го свързва с актуалната рецесия в Бордо. Той беше един от стотиците винерони, чийто живот беше отдаден на възходящото грозде, което в днешно време наподобява никой не желае.

Проблемите в долните течения на пирамидата за качество на Бордо са явни от известно време, само че в този момент най -горният край също е в съществени проблеми. „ Бордо е в точка на огъване “, сподели Чарлз Сишел за обяд в Ch Palmer в Margaux. Семейство Sichel е най -големият акционер от този прочут типичен напредък и също има забележителен негоциант, тъй че разминава разделянето сред производителите на Бордо и търговците, които продават продукцията си.

First Growth Ch Lafite 2024 беше препоръчан преди всичко (новодошлите - виж по -долу за някакъв произход) съвсем три седмици преди този момент изглеждаше като цена на нокдаун, по -евтино от всяка друга винтидж, която сега е налична, която прекомерно рядко се намираше с последните първокласни акции. И все пак негоциантската Maison Sichel към момента не беше разпродадена от разпределението си. " Преди беше въпрос на минути ", въздъхна Сишел.

Лондонската търговия с тънък вино през годините играе решаваща роля в продажбата на най -новата годишна продукция на други търговци и на лица за вложения. Но тази година тези търговци, за които приказвах, че удостоверяват, че единствено едно вино се е продало в действителност сполучливо. Ch Les Carmes Haut-Brion, песак-легнан от южните покрайнини на Бордо, е създал паметен идващ. Неговата винопроизводство е нетрадиционно и по-скоро бургундски, а виното му е мощно подвластно от гроздето на Каберне Фран. Те нормално дават по -леко, по -ароматно вино от Каберне Совиньон, на което известните класифицирани израстъци на мейдока разчитат.

Също по този начин в Песак-Леонан и съвсем в южните покрайнини на Бордо е Ch Brown, благосъстоятелност на семейство Mau, което управляваше един от най-големите негоцианти в Бордо, Ивон Мау. Жан-Кристоф Мау ни сподели, че неговият 2024 алено е пуснато преди всичко в деня преди нашето посещаване, на доста под 20 евро на бутилка и че той очакваше да отнеме месец, с цел да се продаде.

Ще продължи ли системата за министър председател, попитах. Отговорът му беше безапелационен не. „ Може би за към 15 от най -горния шах, само че даже Лафит не работи тази година. Следващия месец най -горният Châteaux ще има огромен паричен проблем. Pontet-Canet беше солиден слизане. " Този растеж на Pauillac Classed беше хазаин на огромна вечеря за Le Tout Bordeaux Trade тъкмо преди стартирането на акцията предишния месец. „ Имаше прелестна храна и вино и просто ужасно бръмчене. Всички чакахме Pontet-Canet да започва акцията на идната седмица. Но те сгрешиха цената-по-висока от настоящата цена за реколтата на 2020 и 2021 година, тъй че не се получи, макар че други се научиха от това и понижиха цените им задоволително. В доктрина. Един от нашия брой е работил със сикелите в младостта си и си спомни по какъв начин годишна продукция от 1973 година на Палмър не е била цена от бутилката, защото през днешния ден е Primeur, а е продадена на едро, като купувачите заплащат възможните разноски за бутилиране. Той беше препоръчан незабавно след нефтената рецесия, когато надали можете да дадете Бордо. Всъщност Палмър го раздаде. На всеки, който купува Tonneau (900L) от 1973 година, беше препоръчан втори безвъзмезден, стига да заплати разноските за бутилиране и на двамата, когато пристигна времето. Като чува това, Чарлз Сишел, прекомерно млад, с цел да знае, че ерата, разгласи единствено на половина да се майтапи: „ Това може да се случи още веднъж! “

Един от проблемите на компактно сплетената винена общественост на Бордо е, че е податлив да се конзол, като си спомня, че търговията с вино е минала през доста нагоре и надолу, тъй че допускането е, че всичко е циклично.

Но този път опасността в действителност се усеща екзистенциална. Традиционните клиенти остаряват и имат цялостни мазета. По-младите хора, които се интересуват от вино, имат толкоз доста виновност, от които да избират, в сравнение с бавното алените от Бордо.

Кристоф Шато, шеф по връзките на Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, уточни, че годишната консумация на вино на глава от популацията в годината, в която се родихме, е 124L. Точно преди Lockdown да му даде малко подтик, тази цифра беше 40L и се чака да потъне до 30L преди дълго.

Сухият бял Бордо и искрящият Crémant de Bordeaux оферират избавителни линии на някои производители, изключително тези в района на Entre-deux-Mers, където е съсредоточена по-голямата част от изкореняването на червено-вълни. А с алените има необятно публикувани старания измежду производителите да укротяват танини, да изсветлят равнищата на алкохол и да преминат от стареене на дъб към фешън и по -нежно, глина или бетон.

Негоциантите излязоха с метод да смекчат финансовия удар от продажбата на доста по -малко Bordeaux en Primeur: те продават виновност от другаде. Още през 1998 година, макар забележителното опълчване на някои други притежатели на Château, притежателите на първия напредък на Мутън Ротшилд започнаха да продават Алмавива, чилийската каберне, която създават с Concha y Toro, през Négociants на пазара, прочут като La Place de Bordeaux. Opus One, взаимното дружество Napa Valley Cabernet, в последна сметка последва, както и Masseto, богат тоскански мерло. Оттогава се причисляват от голям брой не-Бордо виновност, никога не всички от тях върха. Но най-малко те оказват помощ на балансите на Négociants всеки септември.

Според Sichel, доста от негоциантите изтъняват портфейлите си от тези претенденти „ оттатък Бордо “, защото единствено част от тях се продават задоволително сполучливо, с цел да подсигуряват напъните. " Това е малко като корабоплаване на фондовата борса. Ако никой в никакъв случай не е чувал за вас, това не работи. Работи единствено в случай че преди всичко имате сполучливо разпространяване. " Това ме кара, от една страна, скърбя за обособените дистрибутори, които са работили интензивно, изграждайки репутацията на марките, единствено с цел да намерят притежателите на марката, които се отблъскват към La Place de Bordeaux, което не прави нищо за известност, просто популяризира виното фино и необятно.

Въпреки това има един артикул на Бордо, който е в търсене. По време на обиколка на новата маза, виновна за Chx Langoa Barton и Léoville Barton (чието ценообразуване постоянно е било относително непретенциозно, като се има поради тяхната популярност), попаднахме на куп от 60 употребявани, пурпурни бъчви, изглеждащи доста по-затруднени от чисто нови, които попълнят множеството от известните тествания в Медок.

Те бяха предопределени за дестилерия в Мидълтън в графство Корк в Ирландия, където в тях ще остарее зеленото леке ​​уиски, опаковката му мощно маркова ch leville barton и течността, разказана като „ край на Бордо “.

Good value bordeaux

DRY WHITE

Ch Chantegrive, Cuvée Caroline 2016 Graves (13%)
£14.95 The Wine Society

REDS

Ch Larrivaux 2019 Haut-Médoc (14%)
£20.40 Haynes Hanson & Clark

Ch Mauvesin Barton 2018 Moulis-en-Médoc (13.5%)
£23.35 Haynes Hanson & Clark

Ch Ferran 2019 Pessac-Léognan (14,5%)
£ 26.25 Haynes Hanson & Clark

ch Capbern 2016 ST-estèphe (14%)
£ 29 Винен тройка, £ 29.40 Четири стени

CHANON, CROIX CANON 2016 Justerinis

ch cantemerle 2014 Haut-Médoc (13%)
£ 34.99 Marlo

ch Lalande Borie 2016 St-Julien (13,7%)
£ 35 улични виновност

ch le boscq Walls

SWEET WHITES

Ch Rieussec 2009 Sauternes (13.5%)
£51 Four Walls

Ch Coutet 2001 Sauternes (14%)
£51 Four Walls

Ch La Tour Blanche 2016 Sauternes (13.5%)
£60 Millesima Англия

Какво значи " en primeur "?

Bordeaux En Primeur Campaign се организира всяка пролет, когато всеки шпарк над несъмнено равнище на качество афишира цените на цените на джантата за най-новата си рентира. Това значи, че виновността са единствено на няколко месеца и към момента са в бъчва. Те няма да бъдат бутилирани чак до идната година, а финалните смеси може да не са направени даже. Въпреки това, критиците и търговците се предизвикват да посетят Бордо, с цел да опитат и оценят младите виновност, преди да бъдат пуснати цените, за предпочитане допустимо най -ентусиазирани.

Системата En Primeur, която стартира в края на 70 -те години на предишния век и в действителност се овладява от 80 -те години, работи добре, когато търсенето надвишава цените на предлагането, а цените на Primeur бяха доста под това, което виното ще коства, откакто е в бутилка. Много колекционер ще има обичаните си виновност и ще построи избата си въз основа на тези покупки на съществени. Обща тактичност на възходящия пазар беше да се препродаде избрана част от виното, с цел да се финансират бъдещи покупки.

Но, подхранван от новооткрити лихви от Азия, притежателите на Château фрапантно надценяват, че през 2009 година и 2010 година и от този момент са станали по -трудни и по -трудни за оправдаване на закупуването на тези на финансовите позиции, изключително колкото и доста реколти да се оправдаят на цените, които са били изложени на пазара на пазара, изключително по -трудно са били по -трудни за оправдаване на пазаруването на съществени на финансовите места, изключително на пазара. 2021 година беше изключително повишена.

дегустационни бележки, резултати и препоръчани дати за пиянство на лилави страници на. Международните ресурси на
Само 0,02 на 100 от японското вино се изнасят

разберете първо за най -новите ни истории - следвайте списание FT Weekend на и FT Weekend на